Edificado en las primeras décadas del siglo XX junto a lo que ahora es el paseo marítimo de San Pedro del Pinatar, el molino de Quintín se mantiene en buen estado a pesar de haber perdido hace ya tiempo su funcionalidad. Consistía ésta en la aportación de agua desde el vecino Mar Menor a una charca salinera situada en sus inmediaciones. Para ello, disponía de un sistema de velas que transmitía la energía del viento hacia una serie de engranajes mediante los cuales se movía una cinta de cangilones que transportaban el agua. Un cometido adicional era el de moler la sal, para lo cual se utilizaban unas muelas situadas en su interior. Aún se conserva el engranaje original, adosado a la parte exterior del molino.