Rodeada por una imponente muralla que supera el kilómetro de longitud, Provins es una pequeña ciudad localizada al noreste de Francia. La población alcanzó gran relevancia en época medieval, cuando en ella tenía lugar una de las ferias de Champaña, que allí se celebraba dos veces al año. Eran éstas mercados al aire libre, en los que se comerciaba especialmente con textiles, pieles y especias, y que en Provins se realizaban durante los meses de mayo, la conocida como feria caliente, y octubre, la denominada feria fría. De la importancia que alcanzó da idea el hecho de que ya en el siglo IX acuñaba su propia moneda, a la que se denominaba denier provinés. Arquitectónicamente hablando, además de su poderosa muralla destacan los numerosos ejemplos de arquitectura de entramado repartidos por toda la localidad. La colegiata de Saint-Quiriace, la iglesia de Saint-Ayoul, la Torre César, el mercado cubierto denominado Grange aux Dîmes y los subterráneos medievales, mencionados en la novela de Umberto Eco El péndulo de Foucault, completan un patrimonio artístico más que relevante. Provins cuenta actualmente con unos doce mil habitantes y es célebre por su producción de rosas.