Laguna litoral de escasa profundidad y separada del Mediterráneo por una estrecha franja arenosa, La Albufera está situada al sur de la ciudad de Valencia. Era conocida ya en época de los romanos, que la llamaron Nacarum Stagnum, y su denominación actual procede del árabe al-buhayra, que significa algo así como el marecito. Se formó al cerrarse una antigua bahía, como consecuencia de los sedimentos depositados por los ríos Turia y Júcar. Tiene una superficie aproximada de veinticuatro kilómetros cuadrados y es un humedal de enorme valor ecológico tanto por su extraordinaria riqueza avícola como por albergar especies acuáticas en vías de extinción, entre ellas el samarugo o el fartet. La Albufera está protegida bajo las figuras de Parque Natural, Sitio Ramsar, Z.E.C. y Z.E.P.A.